Receta de Pollo con salsa de cacahuete
El pollo con salsa de cacahuetes que vamos a aprender a preparar es un plato fácil y rápido que puede estar listo en apenas 15 minutos. Este tipo de salsa siempre nos recuerda a la cocina india, especialmente a la tailandesa, ya que se elabora con ingredientes de esta gastronomía.
En esta receta, haremos una salsa de cacahuetes con leche de coco. Sin embargo, es importante aclarar que no se trata de una salsa satay, ya que aquí utilizaremos menos ingredientes y más fáciles de conseguir. Cuando exploramos cocinas exóticas, es habitual que no encontremos ciertos ingredientes y tengamos que buscar alternativas. Pues bien, si esto te ha ocurrido después de revisar la receta de salsa satay, el plato que te mostramos a continuación es una excelente opción. Sigue leyendo y descubre cómo hacer pollo con salsa de coco y cacahuetes.
Ingredientes para hacer Pollo con salsa de cacahuete:
- 1 pechuga de pollo
- 1 diente de ajo pequeño
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 100 gramos de crema de cacahuete
- 200 mililitros de leche de coco
Cómo hacer Pollo con salsa de cacahuete:
- Para preparar la salsa de cacahuete, pelar y picar el ajo. Vierte la leche de coco y la salsa de soja, y tritura con una batidora eléctrica.
- Añadir la mantequilla de cacahuete y seguir batiendo hasta que esté bien integrada con el resto de los ingredientes.
- Corta las pechugas de pollo en dados o tiras y saltéalas a fuego medio con un chorrito de aceite caliente. Si quieres hacer brochetas de pollo con salsa de cacahuete, inserta los trozos en un palillo de madera y cocínalos en una plancha.
- Cuando la carne esté hecha, añade la salsa de cacahuete y cuece a fuego lento hasta que todo esté bien caliente. Si decides hacer brochetas, cocina la salsa sola unos minutos antes de añadir la carne.
- Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, apague el fuego y sirva. El pollo con salsa de cacahuetes es una receta rápida y fácil que resulta una cena estupenda cuando nos visitan amigos o familiares inesperados.
